11月5至6日，2021年广东工业大学运动会在大学城校区中心田径场举办。来自五个校区19个学院的1980名学生运动员参加了田径项目类和团体项目类2个大项24个小项的比赛，参赛人数创新高。
开幕式于11月5日上午举行，学校党委副书记、校长、体育运动委员会主任邱学青致开幕词，学校党委书记胡钦太宣布开幕。校领导陈良友、熊静、朱蔚蔚、杜承铭、王成勇、陈卓武、阳爱民、栾天罡出席，学校体育运动委员会委员、各代表团领队、各机关部处和各学院（部、中心）的负责人和学生运动员、工作人员参加。学校党委常委、副校长、体育运动委员会副主任陈卓武主持开幕式。
邱学青在开幕词中指出，学校认真学习并践行好习近平总书记关于教育、体育的重要论述和全国教育大会精神，全面贯彻中共中央办公厅、国务院办公厅《关于全面加强和改进新时代学校体育工作的意见》，始终把体育工作摆在突出位置，制定了“德智体美劳”全面发展教育行动计划，深化体教融合，以体育智、以体育心、以体育人，培养学生爱国主义、集体主义、社会主义精神和奋发向上、顽强拼搏的意志品质，促进学生德智体美劳全面发展；学校坚持健康第一的教育理念，构建了体育教学、群众体育、训练竞赛、体质测试等“五位一体”的大体育课程新体系、新格局，促进每名学生在校期间至少掌握2项运动技能；学校深化实施体育设施提升工程，推进大学城校区中心田径场、网球场、篮球场、游泳馆、龙洞校区田径场升级翻新，全力保障体育锻炼；学校不断提升竞技体育水平，擦亮广工体育名片，男子篮球队取得全国学生运动会亚军和CUBA全国赛八强，网球甲组历史性地斩获全国大学生网球锦标赛总决赛男子团体亚军及单项冠亚军，田径甲组勇夺全国大学生田径锦标赛男子团体总分第一，学校荣获第23届中国大学生篮球一级联赛突出贡献奖、广东省参加第十四届全国学生运动会先进单位。
在开幕式表演中，2021名新生代表带来了“三走活动”专题汇报演出：中华传统体育《千人八段锦》；通识教育中心以舞蹈《初心绽放》让我们不忘初心，绽放青春；艺术与设计学院艺术团舞蹈队和Snake Crew蛇队表演的舞蹈《蛇动青春》，用他们灿烂的笑容、动人的舞姿，散发着朝气蓬勃的魅力；计算机学院学子以排舞表演，传承红色精神，舞出青春激扬，唱响《没有共产党，就没有新中国》；校啦啦队、广工soulstep、广工武术协会、Fliper滑板社、信息工程学院女子篮球队联合演绎《一起向未来》，体现了当下“全民健身”的热潮，展示了丰富多彩的大学体育生活！
闭幕式于11月6日下午举行，副校级干部张学理，揭阳校区党委常务副书记邱伟青、管委会常务副主任陈晖、党委副书记肖伟，土木与交通工程学院党委书记邓俊，体育部党总支书记邱建明和副主任崔曼峰、陈青出席，闭幕式由学校体育运动委员会副主任、体育部主任龚建林主持。
裁判长李文聪宣布团体总分前八名的学院，邱建明宣布体育道德风尚奖和优秀组织奖名单，嘉宾们为以上获奖单位颁奖。
张学理致闭幕词，祝贺取得优异竞赛成绩的运动员和集体，感谢付出辛勤劳动的全体工作人员、裁判员、志愿者；实现了常态化疫情防控与校运会的“双胜利”，取得了比赛成绩和精神文明的“双丰收”；希望全体师生继承和发扬运动会的优良传统，更加热爱体育、崇尚运动，让体育运动成为健康生活方式,弘扬体育精神，以实现中华民族伟大复兴为己任，为开启学校高水平大学建设新征程再立新功。
今年，田径项目类新增男子跳高、铅球和女子铅球的团体比赛以及4×200 米混合接力，跑步项目首次采用电子计时，来自揭阳校区的先进制造学院在校运会首次亮相。
2021年广东工业大学运动会团体总分排名
| 排名 |
学院 |
| 第一名 |
土木与交通工程学院 |
| 第二名 |
管理学院 |
| 第三名 |
材料与能源学院 |
| 第四名 |
机电工程学院 |
| 第五名 |
计算机学院 |
| 第六名 |
自动化学院 |
| 第七名 |
轻工化工学院 |
| 第八名 |
外国语学院 |
2021年广东工业大学运动会“体育道德风尚奖”代表队
| 土木与交通工程学院 |
管理学院 |
| 计算机学院 |
经济与贸易学院 |
| 先进制造学院 |
外国语学院 |
| 物理与光电工程学院 |
环境科学与工程学院 |
